Analysis of the Social Challenge of the City of Barcelona Under the Model of the Quintuple Helix in a Covid-19 Context

This study performed an exhaustive analysis of the context that has given rise to the related phenomena of tourism-phobia and touristification in the city of Barcelona. The Quintuple Helix innovation model developed by Carayannis, Barth, and Campbell is used as a model of open innovation to present a new perspective through which to counter the challenges of today\u27s society. The Quintuple Helix supports the formation of a win-win situation between ecology, knowledge, and innovation, thereby creating synergies between economy, society, and democracy. The research also draws on the strategic city plan of Barcelona, articles in the specialized press, and reports presenting the opinions of a diverse range of professionals. The statistical data from official bodies and the answers to a questionnaire are validated through the World Tourism Organisation (UNWTO) model. The research analysis is a process of innovation that has not yet begun, thereby highlighting exciting questions about the potential role of the different actors involved. Our results support the idea that tourism-phobia in Barcelona remains uncontrolled and that a lack of understanding exists between the different actors. This leads to a fragile innovation process that is incapable of solving the social challenges posed by the tourism monoculture. The study offers a precise diagnosis of the actors\u27 lack of control and cohesion and suggests that policymakers rethink how to manage the city together with tourism rather than focusing solely on tourist activities. Finally, we find that the current context of the Covid-19 pandemic perpetuates a model of unsustainable tourism-philia that will eventually feed back into tourism-phobia

Dark Tourism: Death as a new tourism business in Spain

Se estudia el fenómeno del turismo dark desde sus orígenes, analizando su evolución, embrionaria comercialización y su propio concepto de turismo experiencial como modalidad novedosa en la industria turística. Los objetivos han sido caracterizar el producto y el perfil del consumidor del turismo dark, así como conocer la posible estigmatización del turista dark y la factibilidad de la explotación de dicha modalidad turística en España. Para ello se ha empleado una metodología mixta, cualitativa por un lado, en forma de entrevistas a un colectivo profesional configurado por un elenco variado de escritores, investigadores y profesionales y, por otro, cuantitativa en forma de encuesta y encuesta-experimento a una muestra heterogénea y representativa de turistas y viajeros. Los resultados obtenidos han sido muy significativos: el 66,3% de los encuestados opinan que se producirá un incremento notable de la industria turística dark en España, aunque señalan diferentes tipos de bloqueos en su desarrollo y comercialización, tanto legales como culturales o éticos. La literatura existente comenzó a forjarse a finales de los noventa, pero con una falsa idea de una heterogeneidad en las actividades turísticas que integran el turismo oscuro en sentido amplio. En esta investigación se establecen, en este sentido, diversas intensidades, categorías y subcategorías de esta modalidad turística complementando y ponderando las ya clásicas de Seaton, Fennon, Foley y Stone. La conclusión principal que se deriva la investigación es que el turismo dark puede ser un catalizador de cambios innovadores en la oferta turística, capaz de valorizar recursos endógenos infrautilizados para el desarrollo y maduración de muchos destinos turísticos en tiempos convulsos y de crisis en la industria turística española.This research has analysed the phenomenon of dark tourism from its very beginning, its evolution, its embryonic commercialization and even the concept of experiential tourism as a revolution in the tourism industry. The objectives were to reel off the product and the profile of the dark tourism consumer, to know the possible stigmatization of the dark tourist and the feasibility of the exploitation of such typology in Spain. To do so, a double methodology was used: firstly, a qualitative one in the form of interviews with a professional group made up of a varied cast of writers, researchers and professionals and, secondly, a quantitative one in the form of a survey and survey-experiment to a heterogeneous and representative sample of tourists and travellers. The results obtained were highly significant, 66.3% of people surveyed imagine the possible proliferation of a dark tourism industry in Spain, although they point out different types of blockages such as legal, cultural or ethical for their commercialization. The existing literature began to take shape in the late 1990s, but it involved a false idea of heterogeneity in activity. Therefore, this research creates a single spectrum of intensity and new categories and subcategories by unifying and complementing Seaton, Fennon, Foley and Stone’s classic ones. The main conclusion drawn from such research is that dark tourism can be a catalyst for changes, since it is capable of using dormant endogenous resources for development and territorial transformation in volatile, critical or turbulent times in the Spanish tourism industry

Análisis de la Realidad Aumentada y el Big Data como herramientas tecnológicas aplicadas a la hostelería en un contexto Covid-19

El primer capítulo se contextualiza temporal y socioculturalmente el uso de las aplicaciones móviles en la actualidad y de las nuevas tendencias del mercado en las mismas. Se analizan las preferencias de los turistas experienciales y su interés en temas relacionados sobre la salud y el bienestar del cuerpo. Finalmente, se enmarca todo lo anterior en la tecnología aplicada a la hostelería. En el segundo capítulo se plantea el crecimiento de la realidad aumentada debido a la proliferación y uso de teléfonos inteligentes en nuestra vida diaria. Se realiza una intensa investigación sobre la literatura que ha tratado el concepto de realidad aumentada. En concreto, aparece información relativa a la evolución que ha tenido la realidad aumentada desde el primer prototipo diseñado por Ivan Sutherland en 1966, hasta su explosión de prototipos en la década del 2000. Igualmente, se hace hincapié en las características que tiene una aplicación móvil con realidad aumentada, y en las ventajas y desventajas de aplicarla. Finalment en el tercer y último capítulo se realiza una definición del concepto del Big Data, su evolución histórica, su composición, sus características y sus elementos principales. Se concluye con algunos desafíos que tiene el Big Data y que aún no han quedado resueltos. Se encuentra intercalado con algunas imágenes y composiciones, de elaboración propia, que dinamizan y agilizan su comprensión. Finalmente, se realiza un análisis de las ventajas del Big Data en el sistema de gestión de procesos en el restaurante y sobre la ingeniería de menús. Además, se enfatiza la importancia que tiene como herramienta enfocada a la gestión de la oferta del menú del restaurante, en correspondencia con el comportamiento del consumidor

Gestión de calidad aplicada al Turismo

En el tercer capítulo se determinan las fases de implantación y certificación de un sistema de calidad en una organización turística (Modelo ISO 9001:2015). Se aporta un detallado ejemplo de la implantación del modelo de calidad medioambiental en una empresa de turismo activo. Se continúa con una pauta sobre cómo auditar de forma básica un hotel urbano. Se finaliza con la gestión de calidad en los destinos turístico, la descripción y la finalidad de la metodología SICTED, y con un pormenorizado ejemplo del Plan Estratégico en el municipio turístico de Sopela (Vizcaya).En el primer capítulo se aborda el concepto de gestión de calidad como un factor decisivo en el desarrollo y la competitividad de las empresas. Se hace hincapié en la gestión de la calidad, como un instrumento que posibilita a las empresas a que lleven a cabo procesos planificados, en los que se advierte sobre la manera de actuar frente a situaciones prototípicas. Contiene ejemplos concretos de la calidad programada, la calidad realizada y la calidad necesaria para que el alumno lo asimile de forma sencilla. Se centra igualmente, en la competitividad de un hotel con base al enfoque de Deming, en la implantación de un sistema de gestión por procesos para una oficina turística, en el modelo EFQM para hoteles y en el diseño de un sistema de gestión por procesos en un restaurante. En el segundo capítulo se tratan las diferencias entre una empresa de prestación de servicios respecto a una de producción de bienes. En las empresas de servicios el valor se encuentra en los elementos intangibles, los recursos humanos de la empresa y su interacción con el cliente, mientras que en las empresas de bienes existe un proceso de transformación que añade valor a los bienes que son tangibles. Por otro lado, se enumera de forma detallada las ventajas de un sistema de gestión de calidad en la restauración, se incluye un diagnóstico inicial para aplicar metodologías de calidad en un alojamiento, además de medidas para mejor la calidad de este servicio. Finalmente, se concluye con las herramientas para conocer la satisfacción y la fidelidad en el agroturismo, y con un ejemplo de cuestionario con las dimensiones de calidad del servicio que permiten abordar las mejoras necesarias para este establecimiento turístico

Brand personality: Current insights and future research directions

The aim of this study is to improve the understanding of the scientific contributions made by brand personality (BP) research, to identify its predominant themes and to propose a relevant research agenda. An analysis was undertaken of the 1051 brand personality-related articles published over the period 1987–2022 that are indexed in the Scopus scientific database. A bibliometric approach was adopted to systematically analyse the publications, and a performance analysis and science mapping were undertaken. The results showed that the motor themes of BP research related to its conceptualisation, dimensions and measurement, its impact on consumer-brand relationships and application in tourism destination-focused studies. Emerging BP-focused themes are its applications in virtual reality, artificial intelligence, service robots, storytelling and tourism segments, such as luxury. This study contributes by providing a better understanding of the state-of-the-art research on BP, and by identifying future research directionsThis study was supported by the European Regional Development Fund Operational Programme of Andalusia 2014-2020, through the Andalusian Research, Development and Innovation Plan (Plan Andaluz de Investigaci´on, Desarrollo e Innovación) PAIDI 2020 (Grant: P20_00457), and by the Spanish Ministry of Education, Culture and Sport (Ministerio de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de España) (Grant: FPU20/00235). Funding for open access charge: Universidad de Málaga / CBU

Estado de la investigación sobre brand experience: un análisis bibliométrico

En la investigación sobre la experiencia de marca o brand experience (BE), uno de los trabajos pioneros que supuso un punto de inflexión fue el desarrollado por Brakus et al. (2009). Estos autores definieron y conceptualizaron la BE como un grupo de respuestas internas subjetivas y de comportamiento provocadas u originadas por los estímulos asociados con la marca, estructuradas en cuatro dimensiones: sensoriales, afectivas, intelectuales y de comportamiento. Desde el artículo de Brakus et al. (2009) la BE ha atraído la atención de los investigadores dando lugar a un importante número de publicaciones. Sin embargo, a pesar de la elevada producción, hasta ahora pocos trabajos han analizado la evolución de la investigación sobre BE. El análisis de la literatura en un campo de estudio es útil para estructurar el conocimiento científico acumulado y conocer su evolución, lo que puede ayudar a sentar las bases para que futuros trabajos realicen contribuciones novedosas y significativas (Donthu et al., 2021). El objetivo de este trabajo es mejorar la comprensión de la investigación sobre BE, conocer los temas que han centrado la atención de la investigación hasta el momento, y detectar las tendencias emergentes para establecer futuras agendas de investigación. Para ello, se analizan los artículos sobre el BE publicados hasta diciembre de 2021, incluidos en la base de datos Scopus. El diagrama estratégico generado por el software Bibliometrix, con base a las palabras clave del autor, muestra el grado de desarrollo (densidad) y grado de relevancia (centralidad) de los temas que han tratado sobre el BE. Los temas nicho como “advertising”, “corporate brand reputation”, “social media” o “luxury brand” se encuentran media y altamente desarrollados, pero con una baja relevancia; sin embargo, los temas como “brand equity”, “word of mouth” o “brand loyalty” están aún poco desarrollados, aunque son altamente relevantes.Este estudio fue financiado por el Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, en el marco del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación PAIDI 2020 (Proyecto: P20_00457)

Investigación académica sobre la personalidad de la marca en la industria turística: Un análisis bibliométrico.

Desde el año 2006, el estudio de la personalidad de la marca o Brand Personality en la industria turística ha despertado un creciente interés en la comunidad científica. Sin embargo, pocos trabajos han tratado de resumir y organizar los hallazgos de las distintas investigaciones centradas en este campo de estudio. El objetivo de esta investigación es identificar los temas principales que han centrado la atención de la investigación sobre la personalidad del destino turístico hasta el momento, así como detectar futuras líneas de estudio. Para ello, este artículo analiza la investigación científica (un total de 110 artículos) sobre la personalidad de la marca de destinos turísticos que se ha generado entre 2006 y 2021, a partir de los datos recogidos de la base de datos de Scopus. Se ha realizado una revisión que combina una clasificación por clústeres temáticos y una descripción visual a través de gráficas empleando los software VOSviewer y Bibliometrix. Los resultados permiten aportar unas directrices de investigación y una futura agenda de temas de investigación.Este estudio fue financiado por el Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, en el marco del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación PAIDI 2020 (Proyecto: P20_00457). Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

Competencias de liderazgo en el proceso de enseñanza aprendizaje de los administradores de empresas de la Universidad de Manizales

The article refers to the competencies of business practice, the basic competencies of managerial leadership and the specific ones of leadership; essential in the formative process of business management at the Universidad de Manizales, taking into account the reflections and perspectives of the Tuning Latin America Project period 2011-2013 (2021); as well as the professional and occupational profile proposed by the program and other competencies that are required to provide solutions to real situations in organizations. For this purpose, a research with a quantitative approach with an exploratory and correlational scope was carried out, through the statistical method of Principal Component Analysis, the survey was applied to graduates (132) and students (81) as an instrument of data collection. It is concluded that the basic competencies of managerial leadership are considered crucial in the training processes of the population under study, with which they are able to demonstrate in their actions: integrity, ease of communication, strategic vision, focus on obtaining results, decision making, negotiation skills, team building and development, perseverance and time management to face the challenges in their professional future.   Key words: competencies, leadership competencies, teaching-learning, business managers, principal component analysis.El artículo hace referencia a las competencias de la práctica empresarial, las  básicas del liderazgo gerencial y las específicas de liderazgo; esenciales en el proceso formativo de los administradores de empresas de la Universidad de Manizales,  teniendo en cuenta tanto las reflexiones y perspectivas del Proyecto Tuning América Latina periodo 2011-2013 (2021); como el perfil profesional y ocupacional  propuesto por el programa y demás competencias que se requieren para dar solución a situaciones reales en las organizaciones. Para ello, se realizó una investigación con enfoque cuantitativo con un alcance exploratorio y correlacional, a través del método estadístico de Análisis de Componentes Principales, se aplicó la encuesta a los egresados (132) y estudiantes (81) como instrumento de recolección de datos. Se concluye que las competencias básicas de liderazgo gerencial son consideradas como cruciales en los procesos de formación de la población objeto de estudio, con las cuales están en capacidad de demostrar en su actuar: integridad, facilidad de comunicación, visión estratégica, enfoque hacia la obtención de resultados, toma de decisiones, habilidades de negociación, creación y desarrollo de equipos, perseverancia y administración del tiempo para afrontar los retos en su futuro profesional.   Palabras clave: competencias, competencias de liderazgo, enseñanza-aprendizaje, administradores de empresas, análisis de componentes principales

Estudio de la activación cerebral de los turistas ante la personalidad de los destinos turísticos.

El objetivo de este estudio es conocer cuál es la activación cerebral del turista ante las diferentes dimensiones de la personalidad del destino, identificar si esa activación de regiones del cerebro difiere entre dimensiones y explorar la relación entre la activación cerebral y la intención de visita. Para ello se emplea la resonancia magnética funcional, con el objetivo de medir la respuesta de los turistas ante la presentación de imágenes que representan diferentes dimensiones de la personalidad de los destinos. Los resultados preliminares de este trabajo en curso muestran que las dimensiones activan regiones cerebrales asociadas a características relacionadas con el significado de la dimensión y que las regiones activadas varían entre las dimensiones, aunque aún no se dispone de datos para analizar su relación con la intención de visita. El presente trabajo representa una importante contribución a la literatura del neuromarketing y a la gestión de las estrategias de marketing de los destinos.Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, Consejería de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades (Proyecto P20_00457), y Ministerio de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de España (FPU20/00235)

5to. Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad. Memoria académica

El V Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad, CITIS 2019, realizado del 6 al 8 de febrero de 2019 y organizado por la Universidad Politécnica Salesiana, ofreció a la comunidad académica nacional e internacional una plataforma de comunicación unificada, dirigida a cubrir los problemas teóricos y prácticos de mayor impacto en la sociedad moderna desde la ingeniería. En esta edición, dedicada a los 25 años de vida de la UPS, los ejes temáticos estuvieron relacionados con la aplicación de la ciencia, el desarrollo tecnológico y la innovación en cinco pilares fundamentales de nuestra sociedad: la industria, la movilidad, la sostenibilidad ambiental, la información y las telecomunicaciones. El comité científico estuvo conformado formado por 48 investigadores procedentes de diez países: España, Reino Unido, Italia, Bélgica, México, Venezuela, Colombia, Brasil, Estados Unidos y Ecuador. Fueron recibidas un centenar de contribuciones, de las cuales 39 fueron aprobadas en forma de ponencias y 15 en formato poster. Estas contribuciones fueron presentadas de forma oral ante toda la comunidad académica que se dio cita en el Congreso, quienes desde el aula magna, el auditorio y la sala de usos múltiples de la Universidad Politécnica Salesiana, cumplieron respetuosamente la responsabilidad de representar a toda la sociedad en la revisión, aceptación y validación del conocimiento nuevo que fue presentado en cada exposición por los investigadores. Paralelo a las sesiones técnicas, el Congreso contó con espacios de presentación de posters científicos y cinco workshops en temáticas de vanguardia que cautivaron la atención de nuestros docentes y estudiantes. También en el marco del evento se impartieron un total de ocho conferencias magistrales en temas tan actuales como la gestión del conocimiento en la universidad-ecosistema, los retos y oportunidades de la industria 4.0, los avances de la investigación básica y aplicada en mecatrónica para el estudio de robots de nueva generación, la optimización en ingeniería con técnicas multi-objetivo, el desarrollo de las redes avanzadas en Latinoamérica y los mundos, la contaminación del aire debido al tránsito vehicular, el radón y los riesgos que representa este gas radiactivo para la salud humana, entre otros